I FUNGHI PRIMAVERILI Prugnolo – Calocybe gambosa Fungo commestibile e ricercato Primaverile Aspetto: cappello 5-10 cm di colore bianco/beige. Lamelle fitte e sottili. Gambo robusto e più gonfio alla base. Profumo di farina bianca fresca Cresce nei prati e mezza altezza in prossimità di pruni da cui prende il nome. Si trova anche nei boschi di latifoglie Spugnola Rotonda– Morchella Rotunda Fungo commestibile Primaverile Aspetto: altezza di 10-20 cm o più, cappello arrotondato color giallo ocra con alveoli ampi e irregolari. Gambo con dimensione variabile, robusto e cavo. La carne è spessa e tenera piuttosto bianca e sapore dolciastro. Profumo intenso di fungo Cresce soprattutto in prossimità di olmi e frassini Come tutte le spugnole è di ottima commestibilità, l’unica avvertenza è di sottoporle a cottura completa. Ideale anche per l’essicazione. Morchella